Wenn du den Geschmack von Sommer suchst, dann sind diese gegrillten Fisch-Tacos mit Mango-Salsa genau das Richtige. Zart gegrillter Fisch trifft auf fruchtig-scharfe Mango-Salsa, knackigen Kohl und cremige Sauce – alles eingewickelt in weiche Tortillas. Dieses Gericht ist leicht, gesund und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ideal für gesellige Abende, Grillpartys oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Die Kombination aus Gewürzen, frischer Limette, fruchtiger Mango und aromatischem Fisch sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Ob du weißen Fisch wie Kabeljau, Tilapia oder Lachs verwendest – diese Tacos sind immer ein Hit.
Zutaten für 4 Tacos
Für den Fisch
400 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Lachs)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Saft von 1/2 Limette
Für die Mango-Salsa
1 reife Mango (gewürfelt)
1/4 rote Zwiebel (fein gehackt)
1 kleine rote Chilischote (entkernt und fein gehackt)
Saft von 1 Limette
Frischer Koriander oder Petersilie (gehackt)
Prise Salz
Außerdem
4 kleine Weizentortillas
1 Handvoll Rotkohl oder Spitzkohl (fein gehobelt)
Creme fraiche, Joghurt oder Avocado-Creme
Optional: Limettenspalten, Jalapeños, Sesam, Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Den Fisch mit Öl, Gewürzen und Limettensaft marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Salsa in einer Schüssel vermengen und abschmecken – je nach gewünschter Schärfe Chili anpassen.
Den Fisch auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen (bei 200 °C ca. 10–12 Minuten) garen, bis er zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
Tortillas kurz in einer Pfanne oder auf dem Grill erwärmen.
Die Tortillas mit etwas Kohl, Fischstücken und Mango-Salsa belegen. Nach Belieben mit einem Klecks Creme oder Avocado toppen und mit frischen Kräutern oder Limette servieren.
Diese Fisch-Tacos sind wunderbar wandelbar: Du kannst sie mit Reis, schwarzen Bohnen oder Mais erweitern. Für eine glutenfreie Variante Tortillas aus Maismehl verwenden. Auch vegetarisch – z. B. mit gegrilltem Halloumi oder Tofu – ein echter Genuss.
Ein leichtes, frisches Sommergericht voller Farbe und Geschmack – gegrillte Fisch-Tacos mit Mango-Salsa bringen Urlaubsfeeling direkt auf den Teller. Schnell gemacht, gesund und garantiert immer ein Highlight!