Name: Genialer vegetarischer Kürbisauflauf
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Genialer vegetarischer Kürbisauflauf

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Ein einfacher und leckerer vegetarischer Kürbisauflauf, perfekt für den Herbst.

Author: Amaly
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Total Time: 40 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Hauptspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

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500 g Hokkaido-Kürbis
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

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Instructions

Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Alles in eine Auflaufform geben.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Sie können auch andere Kürbissorten verwenden.
Für eine vegane Variante ersetzen Sie Sahne durch pflanzliche Sahne und Käse durch veganen Käse.

Find it online: https://feinschmeckerderaromen.de/kuerbisauflauf-vegetarisch/